商品介绍：
菜花指油菜所开的黄色花； 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U 和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。

菜花挑选技巧：
1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

食用注意事项

沱沱工社所售有机蔬菜生长在我们自有的沱沱农场里，纯天然的生长方式，保留其原汁原味和营养。

沱沱有机农场是原生态、无污染、生态循环的有机农业基地。这里远离城市、空气新鲜、土壤肥沃、水源纯净、没有污染，重点供应初级农产品，尤其是安全敏感度最高的有机蔬菜水果。透过沱沱工社(www.tootoo.cn)，为消费者供应农场直送的有机新鲜蔬果。沱沱有机农场希望做到“从农田播种，到蔬果上桌”，每一个细节都有可追溯记录，确保您食用的每颗蔬果都是有机的、天然的、安全的。

 除此以外，沱沱工社还依托透明供应链模式和科学的高品质采购标准及检测体系，甄选全球高品质地安全美食，汇集各类有机食品，涵盖蔬菜、水果、粮食、油类、鸡蛋、调料、加工食品等3000余种高品质商品。还针对不同人群的特殊营养需要提供健康膳食指导及营养配餐服务，使沱沱工社真正成为高品质生活的倡导者和健康饮食顾问。
    沱沱工社配有4000余平米，集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流基地，采用冷链物流到家的配送运作模式，承诺将最新鲜的食品精准交付给广大消费者。沱沱工社承诺所售新鲜食品3天内，如有质量问题，无条件退货！
    沱沱工社 3+承诺：冷链到家 新鲜加倍；无条件退货 放心加倍；优选产品 美味加倍
    1+ 新鲜食品无条件退货 售后有保障：沱沱工社所售新鲜食品，签收商品时或签收后3天之内商品出现质量问题，可享受无条件退货。
    2+ 冷链配送，精准交付，新鲜有保障：沱沱工社专配冷链物流车，用于配送果蔬及冷冻、冷藏类商品，保障新鲜食品天天送！ 顾客可选择适合的交付时间窗口，沱沱工社将实现精准配送，使您不必在未知中等候。
    3+ 优选多样商品 品质口味有保障：沱沱工社汇集正规、品牌、有机、天然、特色商品3000余种。所经销的有机产品均经过国际国内权威认证机构认证。
　　
    有机、天然食品，口味独特，回味悠长，乐享低碳健康生活。

食用宜忌
一般人群均可食用，没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。　　

【别名】花菜、花椰菜。
【性味】性凉，味甘。
【归经】归胃、肝、肺经。
【功效】助消化，增食欲，生津止渴。
宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。

烹饪指导
1. 菜花虽然营养丰富，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了；
2. 吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3. 制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
4. 菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
5. 烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏营养成分。

腊肉炒菜花做法　　
       原料： 菜花半手，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。 　　
炒菜花的做法： 　　
1．锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。 　　
2．将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。 　　
3．放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花的做法

鸭肉炒菜花的做法

菜花挑选技巧：
1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

菜花百科：
Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
菜花为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

沱沱工社——有机、天然、高品质食品网上超市，作为九城集团的核心业务之一，整合了全球食品行业优质的供应资源，致力向中国消费者提供具质量和信誉保障的高品质有机食品。 沱沱工社的母公司——九城集团，成立于1995年，于2004年12月成为美国纳斯达克的上市企业(NASDAQ:NINE)。九城集团一直十分关注中国食品安全问题，于2009年全力打造了提供高品质食品的B2C有机食品网络购物平台——沱沱工社，向中国消费者倡导有机、天然、健康的高品质生活，并提供有质量和信誉保障的有机及天然食品。沱沱工社巨额投资，在北京、上海等地投建上千亩沱沱有机农场。 沱沱有机农场是原生态、无污染、生态循环的有机农业基地。这里远离城市、空气新鲜、土壤肥沃、水源纯净、没有污染，重点供应初级农产品，尤其是安全敏感度最高的有机蔬菜水果。透过沱沱工社(www.tootoo.cn)，为消费者供应农场直送的有机新鲜蔬果。沱沱有机农场希望做到“从农田播种，到蔬果上桌”，每一个细节都有可追溯记录，确保您食用的每颗蔬果都是有机的、天然的、安全的。 除此以外，沱沱工社还依托透明供应链模式和科学的高品质采购标准及检测体系，甄选全球高品质地安全美食，汇集各类有机食品，涵盖蔬菜、水果、粮食、油类、鸡蛋、调料、加工食品等3000余种高品质商品。还针对不同人群的特殊营养需要提供健康膳食指导及营养配餐服务，使沱沱工社真正成为高品质生活的倡导者和健康饮食顾问。 沱沱工社配有4000余平米，集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流基地，采用冷链物流到家的配送运作模式，承诺将最新鲜的食品精准交付给广大消费者。沱沱工社承诺所售新鲜食品3天内，如有质量问题，无条件退货！ 沱沱工社 3+承诺：冷链到家 新鲜加倍；无条件退货 放心加倍；优选产品 美味加倍 1+ 新鲜食品无条件退货 售后有保障：沱沱工社所售新鲜食品，签收商品时或签收后3天之内商品出现质量问题，可享受无条件退货。 2+ 冷链配送，精准交付，新鲜有保障：沱沱工社专配冷链物流车，用于配送果蔬及冷冻、冷藏类商品，保障新鲜食品天天送！ 顾客可选择适合的交付时间窗口，沱沱工社将实现精准配送，使您不必在未知中等候。 3+ 优选多样商品 品质口味有保障：沱沱工社汇集正规、品牌、有机、天然、特色商品3000余种。所经销的有机产品均经过国际国内权威认证机构认证。 　　 有机、天然食品，口味独特，回味悠长，乐享低碳健康生活。