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*.兴业舟山带鱼段(4/7) 1.25kg/袋  贵宾专享优惠

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（已有 4 条评论）

单价： ¥ 33.00　/袋

品牌：兴业 查看同品牌其他商品

规格：1.25kg/袋

生产日期：2012-03-01 保质期： 9个月

过敏反应：带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏…

储藏方法：冷冻-18度以下

我要买 袋
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浙江兴业集团有限公司创建于1994年12月，公司座落在美丽的东海之滨——著名的舟山群岛，占地面积36万平方米，建筑面积20万平方米。公司现有职工近3000人，拥有2.5万吨冷库和各类现代化水产加工设备及配套设施，是一家集渔、工、商，内、外贸于一体的综合性企业。公司下设进出口本部、国内贸易本部、渔捞本部、包装事业部、运输事业部、食品综合加工厂、制品加工厂、冷冻加工厂、鱿鱼加工厂、水产冷冻厂、船厂、绳网厂、海鲸房地产等二十三个经营实体和职能管理部门。
    舟山素有“东海鱼仓”和“祖国渔都”之美称。由于附近海域自然环境优越，饵料丰富，因此近海处海水浑浊，给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件。
真正的舟山带鱼
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细。

美丽的舟山群岛

作业中的渔船
红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

舟山带鱼段

项目 每100克（g）或100毫升（ml）或每份 营养素参考值%

带鱼是海洋鱼类，都是野生的，生长的环境比较安全。

带鱼的质量优劣，可以从以下几个方面鉴别： 　　（1）体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。 　　（2）鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。 　　（3）肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚实，富有弹性。质量差的带鱼，肌肉松软，弹性差。 　　（4）大小：大的带鱼烹饪和食用都更方便

红烧带鱼的做法

材料： 　　带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣， 
调料： 　　食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙， 　　做法： 　　1.将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段。
            　　2.将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出。
            　　3.锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧。
            　　4.待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。
特点：    鱼肉细嫩，咸鲜适口。

带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时，经常见到这样的情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串。用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，这些没有入网的家伙因贪嘴最终也被渔民抓了上来。据说由于带鱼互相残杀和人类的捕捞，所以在带鱼中能见到寿命超过4岁的老带鱼，就算是见到寿星了。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米，重90克～110克，当年即可繁殖后代，2龄鱼可长到300克左右。

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lhld99

2012-03-27 17:42:15
  • 评价：
头和肚子都没清理不说，还有不少腐烂的，看似1.25公斤，扔掉不少！商家不应该以次充好！不再买这个牌子
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绿芽会员

ann3146

2012-03-24 23:01:03
  • 评价：
还是不错的哦
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VIP会员

绿豆

2011-11-17 14:22:50
  • 评价：
真正的舟山带鱼，虽然窄，但是味道特别鲜美
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普通会员

悲伤的墨汁晕散回忆

2011-11-16 16:47:11
  • 评价：
好吃，一袋吃一顿，全家都爱吃
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