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百川山庄山林散养汶上芦花老母鸡(500日龄) 1只/袋 约1.0kg  贵宾专享优惠

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已有 13 条评论

单价: ¥ 138.00 /只

品牌:百川山庄 查看同品牌其他商品

规格:1只/袋 约1.0kg

生产日期:2012-04-28 保质期: 6个月

储藏方法:冷冻-18度以下

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    汶上芦花鸡是中国古老的土鸡品种,相传见于春秋时期,在明代作为宫廷御宴用鸡。该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑

羽,产于山东汶上县的汶河两岸,故称“汶上芦花鸡”。

    该鸡体态轻盈,擅飞翔,尾羽高跷,体型呈元宝状。

   1.其肉质味如飞禽。脂肪量极低,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。

   2.高VEVA 氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴、壮阳、健脾、活胃、延年益寿之功效。
   3.肉呈红色,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉不松散,味道不变。
   4.食其肉劲道,其汤爽鲜。
   5.蛋卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量比普通鸡蛋明显要高。

项目 每100克(g)或100毫升(ml)或每份 营养素参考值%

自养鸡长大后,到了适宰年龄,我们会到国家指定的动物检验检疫机构对自养鸡的身体状况做国家规定的检验检疫,并对运送自养鸡的车辆做国家指定的检验检疫。以上检验合格后,国家指定机构检疫机构会发放相关的合格证。我们将检验合格的自养鸡,运送至国家指定的专业屠宰厂进行核实和专业宰杀。宰杀后,进行专业分割、包装,并粘贴由国家指定机构发放的检验检疫合格标志。

将净芦花鸡(净膛仔鸡1只)用清水浸泡20分钟捞出,将鸡爪别入鸡腹内,鸡头别在一侧翅膀下,下入沸水锅氽烫2分钟,捞出冲洗干净。
2.将鸡放入净锅内,加入老汤3000克、葱段、姜块、肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各5克,花椒、大料、陈皮各2克)、料酒、精盐、酱油、白糖20克、熟硝0.5克烧开,改小火煮40分钟,熟烂后捞出放在熏箅上,熏锅内撒入白糖,放入熏箅,盖严盖,上火烧冒烟,熏至上色后取出,抹上香油即成。

百川山庄主要从事畜禽(如土鸡、野鸡、藏香猪等)的生态放养和蜜蜂养殖。畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主,人工补饲谷物饲料为辅,不添加任何生长剂和激素,产品绿色健康。养植基地坐落于北京燕山山脉脚下,掩映于群山环抱树林之中,林间长满苜蓿、马齿笕等野菜牧草,空气怡人,山清水秀。

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绿芽会员

人民公社

2012-02-18 12:31:05
  • 评价:
存放时间太长,煮出来一点鲜香味没有。不值。
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活力姨姨

2012-02-04 07:46:23
  • 评价:
不错
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普通会员

何军

2012-01-12 09:04:38
  • 评价:
鸡肉还可以,汤有一股苦的味道,打了电话咨询、投诉也没有回信! 以后不会再买了
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普通会员

碧波

2011-12-30 21:34:24
  • 评价:
没有前面评价的人说的那么好吃,炖起来也没有说的那么香,但确实要炖两三个小时才熟,有点失望。
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kino

2011-12-26 19:19:11
  • 评价:
最近总买这个鸡吃,汤和肉都好吃。但是老母鸡,肉太油了。只有中午敢喝这个汤。
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VIP会员

Rayna

2011-11-28 23:46:50
  • 评价:
很好..煲汤吃的
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VIP会员

万里无云

2011-11-23 21:48:09
  • 评价:
今天炖了鸡汤,太美味了,久违的土鸡香味。
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普通会员

traceyguo

2011-11-18 10:47:36
  • 评价:
看了看老母鸡的出厂宰杀时间是10月5号,那就是说,放冰柜里已经有1个多月了。品质应该还行,但是任何东西放冰箱里过1个月,口感那肯定是很木讷的了~~~~~~请问,是否能保证我们客户能吃到7-10天内宰杀的家禽?不好意思,太直白了,我代表广大孕妇有这个提议。不去菜场买,就是对你们的信任,结果放了一个月,还有什么营养和新鲜可言?
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普通会员

余弦月

2011-09-07 10:26:39
  • 评价:
昨天下午收到鸡,晚饭就迫不及待的炖了一只。炖了两个半小时,肉还是没有完全烂,骨头也很硬,看来真是老鸡。鸡的味道让我想起小时候过年过节炖自家养的鸡,满屋都是香的。
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绿芽会员

ztq88

2011-08-13 19:45:21
  • 评价:
很好吃,的确是散养的。
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